福島飯坂の名物に「いか人参」があるがこれに昆布を加えると松前漬けになる。もちろん醤油やみりんを入れる。半日もすれば出来上がる。

 

これを応用して数の子など 加えるとさらに豪華に。

 

数の子は年中手に入るものでもないからいか、人参、昆布でベースを作る。

 

今朝の朝食はこれに納豆を一緒にご飯の上に載せてみた。

 

どちらもネバネバ系ではあるが、相性が良く絶妙な味を醸し出し、美味しく戴いた。

 

胃をはじめとする内臓系の粘膜の補給になりはしないかと勝手に思っている。